Smula fetaosten och fördela den pålaxfiléerna. Jag tror det mest beror på att jag var på Malmö Saluhall igår, och där köpte med mig två fantastiskt fina djupa tallrikar, som jag såklart direkt ville inviga
Hetta upp smör i en gjutjärnsstekpanna, och stek två laxbitar i taget på medelvärme. Fördelen med lax är att den är lätt att arbeta med, och ganska tålig för diverse experiment
(Annars steker du laxenpå samma vis som nedan och häller över allt i grytan. Använd en wokpanna eller stek laxen i stekpanna och låt allt koka ihop i en större gryta
Den här veckan blev det dock en fiskgratäng med laxoch räkor och det blev himla gott. Blanda maizena (eller vanligt vetemjöl) med lite av grädden så den löser sig och häll sedan på resten av grädden
Stänk lite pressad citron och vin på fisken. Det är dagar som kommer att fyllas med arbete, stress, sorg och förhoppningsvis med skratt och mycket glädje
Salta, peppra och stek laxen i enbart rapsolja,. Vanliga ingredienser i japansk mat är ris och fisk och som kronan på verket på denna rätt serveras en sojasås som sätter den japanska touchen
Lägg upp sallad på tallrikar ochpå med musslorna. Het, syrlig och fräsch. Sallad med en skivad avokado (bort med de vita delarna), en avokado skivad, hackad koriander, en hackad chili, en riven vitlöksklyfta och lite pumpafrön
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.