Namnet betyder "vad du vill", fläsk, räkor eller ost är några vanliga smaksättare. Jag såg denna maträtt stekas på Spitalfieldsi London i somras och blev inspirerad
För att göra den "på riktigt" behöver man okonomiyakisås och bonitoflingor, men det går att fuska med egen sås, då blandar man worchestersås med ketchup, stark osötad senap och lite vatten
okonomiyakisås (eller worchestersås blandad med lite ketchup, dijonsenap och lite vatten). Jag har tidigare haft med den härliga japanska pannkakan här på bloggen
Trattkantareller iokonomiyaki (i stället för shiitake). Trattkantareller känns ju intespeciellt japanskt, men här har jag ersatt shiitakesvampen med säsongens nyplockade trattisar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.