Imorgon bjuds det på rester från dagens middag som bestod av baconlindad fläskfilé och blomkålsmos. Gör ett djupt snitt i fläskfilen och fyll den med en blandning av persilja, vitlök och smör kryddad med salt o peppar
Grillad fläskfilémed confiterad vitlök och bacon gjorde jag på önskemål av min frus syster Maggie. Vi åt vår fläskfilémed rödvinssås och ugnsrostade jordärtskockor
Ta bort foten på svamparna, lägg hattarna med undersidan uppåt på en plåt eller i en form. Salta rejält på samtliga och lägg på de krossade vitlöksklyftorna och några timjanskvistar på fyra av hattarna
Om du vill ha en något syrligare smak på vitlökarna - som annars blir väldigt milda och nästan lite söta, kan du istället för eller tillsammans med olivoljan hälla vin över vitlökarna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.