-
Vildsvinskorv med mejram, timjan
-
(Viktigt att man köper veterinärbesiktigat vildsvinskött)
-
100 g
finmald lardo
-
200 g
karljohan, stekt med lök
-
750 g
finmald vildsvinsfärs
-
750 g
grovmald vildsvinsfärs
-
2,5 dl
buljong
-
20 g
salt/per kilo
-
rosmarin, timjan
-
svartpeppar
-
10 m
tunna fläskfjälster
-
korvstoppare med vev.
-
Öl och lagerbrässerad karre
-
800 g
vildsvinskarre
-
300 g
gullök, ekologisk
-
8 färska
lagerblad
-
3 flaskor
god lageröl.
-
1 msk
honung
-
2 msk
ekologisk soja
-
salt, svartpeppar
-
persilja till servering
-
Vildsvinsbacon och Aroma äpple
-
150 g
vildsvinsbacon från Gotland
-
3 Aroma
äpple, skurna i grova klyftor
-
1 kruka
körvel
-
1 msk
rostade fänkålsfrö
-
salt, svartpeppar
-
Sönderstekt vildsvinsbog med surkål, senap och gruyere
-
1
vildsvinsbog
-
timjan, mejram
-
1 burk
surkål
-
4 msk
dijonsenap
-
4 skivor
gruyere
-
4 skivor
surdegsbröd
-
Palt bröd/blodbröd
-
2,5 dl
nötblod
-
1,3 dl
vatten
-
1 msk
smör
-
1 msk
sirap
-
20 g
jäst
-
1 tsk
salt
-
4 dl
vetemjöl
-
6 dl
rågmjöl
-
Pumpa och rökt renhjärta paj med smördeg
-
¼ muscat
pumpa
-
1 purjolök
6 ägg 6 dl mjölk
-
2 dl
västerbottenost
-
1 dl
renhjärta, strimlat
-
2-3 smördegsflak,
krav
-
salt, svartpeppar
-
Små cupcakes på choklad, gräddfil och kola(pecannöt)
-
260 g
73% choklad
-
260 g
smör
-
275 g
ägg
-
40 g
äggula
-
200 g
florsocker
-
30 g
kakao
-
135 g
mjöl
-
8 g
bakpulver
-
1 burk
kondenserad mjölk
-
6 dl
gräddfil
-
citronmellis
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.