Jag vill gärna äta mer grönt. Jag tror att det är nyttigare för mig som individ – och för vår planet. Men jag tänker INTE skrubba mina rotfrukter i havet, börja med yoga på fälten mittimatlagningen eller spela trummorbarfota i natten – bara för att jag ( i bland) tycker om vegetarisk mat…
Något som är extra gott när man känner sig frusen är en het (i dubbel bemärkelse) linsgryta. Jag vet inte hur det är hos er, men där jag bor gör vinternsin entré först nu
Nu gäller det att fundera ut några värmande rätter som passar tillårstiden här hemma. Min semester är nu över och jag har lämnat varma Miami för ett kallare men ändå underbara Borås
Vad passar bättre än en god och värmande soppa dessa ruggiga novemberdagar. Den här soppan är en gammal favorit hos oss, den är så enkel att göra och smakar underbart gott
Under en av mina bloggrundor snubblade jag över ett spännande recept på en linsgryta, som det av en slump senare visadesig att ovan nämnda vän redan lagar då och då
För att göra den här linsgrytanutgick jag från två olika recept på indonesisk fläskgryta. Jag ändrade och trixadelite med recepten för att göra grytan vegetarisk och för att anpassa den efter vår smak
IngredienserPortioner. 4 4 port ris eller annat gryn 1 gul lök 1 msk olja 1 vitlöksklyfta 1 tsk curry 2 msk tomatpuré 400 ml kokosmjölk 5 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 2 dl torkade röda linser 1 tsk sambal oelek 250 g körsbärstomater salt peppar 1 kruka koriander Lägg tilliinköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3- 80 g Mer info Ladda kupong
Kärna ur chilipepparn. Skala och hacka chili, lök och vitlök. Skala och skiva morötterna. Fräs lök, vitlök och chilii en gryta med 1 msk olja. Tillsätt morötter, curry, garam masala, ingefära, kanel och linser och fräs i 3 minuter. Späd med krossade tomater, vatten och kokosmjölk, och låt sjuda i ca 25 minuter. Dela blomkålen i små buketter och fräs dem i en stekpanna med 1 msk olja. Tillsätt blomkålen till grytan de sista 5 minuterna av koktiden. 1 st chilipeppar. 2 st vitlöksklyftor. 1 msk ingefära. 4 dl linser
Vi avslutade med en mustiglinsgryta helt i höstens tecken. Hej igen. Tärna ner tomaten ihalvcentimeter stora bitar och blanda ilinsgrytan när den kokat klart
En värmandelinsgryta med indiska smaker. Jag har länge velat visa er en god linsgryta. Jag skämms inte ett dugg för att publiceramitt andra vegetariska recept denna veckan
Mixaihopcitrongräs, chili, vitlök och ingefära med olja och vatten till en slät pasta. Fräs kryddpastan i en kastrull eller gryta under omrörningtills det börjar dofta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.