Vi köper ibland ett kilo zucchini i affären och gör två långpanneplåtar med zucchinirundlar i olja som man sedan kan ha som tillbehör till kött eller kycklingrätter, i en pasta eller en god sallad
Skiva zucchininoch skär paprikan i tärningar. Skillnaden mellan en omelett och en frittata är sättet man serverar dem pâ - omeletten serveras vanligen vikt medan frittatan serveras öppen
Skär auberginen ochzucchinin i tunna skivor och stek dem i olivolja. salt och malen svartpeppar. Varva skivorna av zucchini, aubergine och tomat i en ugnssäker form och krydda med salt och peppar
Trots att jag saltar zucchinin innan och torkar av den för att få ut överflödig vätska vill jag steka den ordentligt (därav två gånger) för att få den smak och konsistens som jag är ute efter
Dela zucchinin på längden och gröp ur innanmätet. Saras salsicciafyllda zucchini, som fick snålvattnet att rinna till när jag läste om den ser lite annorlunda ut i min version, men grunden är densamma
Halloumiburgare med zucchinioch morot. Blanda grönsaker med ost, ägg, vitlök och peppar. Blanda riven morot ochzucchini väl med saltet, lägg i sil och pressa ur så mycket vätska som går
Vi har precis avnjutit en god lunch och bakat ett gott bröd med zucchinioch blåbär. Vädret är perfekt och här sitter jag hos min farmor och smuttar på en kopp nybryggt kaffe
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.