Blötlägg lergrytan i kallt vatten i minst 20 minuter eller använd en stekgryta eller ugnsform. Skala och skär morötter, äpple samt rödlök i grova bitar
Skär små snitt i kotlettraden och stick in flisor av vitlök. Salta och peppra köttet. Bind ihop med steksnöre och gnid in köttet med de hackade örterna
Ugn 175 grader. Skär små fickor i kotlettraden och stick in vitlöksstrimlorna. Salta och peppra köttet. Bryn köttet i smöret i en stekpanna och lyft sedan över den till en ugnsfast form
En fläskkotlett där kappan med fett sitter kvar som får gå i ugnen med lite äpple, tomat och lök, i slutet får den gå med lite grädde också som bildar en härlig sky till
Sätt ugnen på 175°. Gnid in kotlettraden med kryddorna och klappa in med finhackad persilja. Stick in en ugnstermometer och stek mitt i ugnen tills innertemperaturen är 75-85°
I dag var det en sådan där dag då det fanns lite mer tid än vanligt över vilket brukar resultera i att det händer lite mer saker än vanligt runt omkring här hemma
Så - sista blogginlägget i MAX blog award och det firas med en helyllesvensk middag i form av helstekt fläskfilé, potatisgratäng (bakad i mikron) och en pepparsås
Skala och riv potatisen på grovt. Häll i ägg och ost, smaka av med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med olja och smör, lägg i potatisen, tryck till och forma till en stor kaka
Lägg laxen med skinnsidan ner på en plåt med bakplåtspapper eller i en ugnsform. Blanda olja, citronsaft, salt och peppar och pensla laxen med blandningen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.