Ingredienser: ...smör 1 tsk strösocker sås 1 liter lammbuljong eller mörk oxbuljong 3 msk ...
Gör så här: Sätt ugnen på 100 grader. Gör i ordning lammsteken. Putsa bort eventuella fula delar av köttets yta. Smörj in den med olivolja. Salta och krydda. Pressa...
Ingredienser: ...4 st majrovor färsk salvia 3 msk lammbuljong på flaska (lammfond) 2 msk smör 2 ...
Gör så här: Majrovor Skala majrovorna och gröp ur dem i mitten med ett kuljärn (kallas även melonjärn, en tesked fungerar också bra). Koka majrovorna i ungefär 15...
Ingredienser: ...dill 1 msk smör 2 msk vetemjöl 5 dl lammbuljong ½ msk ättiksprit 12% 1 msk vatten ...
Gör så här: Lammrack med dillcrust Börja med att skrapa rent benen. Såga bort ryggbenet och lossa det med ett längsgående snitt. Putsa köttet. Var försiktig så att...
Ingredienser: ...lammbuljong fino sherry vitlök delad gullök, ...
Gör så här: Putsa lammbogen och dela i mindre bitar. Sjud i buljong och Sherry tillsammans med vitlök och gullök i ca 3 timmar, fyll på med vatten då och då. Sila av...
Ingredienser: ...tomater (400 g) salt, peppar lammbuljong eller vatten torrt vitt vin pasta ...
Gör så här: Bryn köttet i omgångar i en stor gryta. Hacka lök, vitlök och selleri fint, gärna i matberedare. Ta upp köttet, häll lite mer olja i grytan och sänk värmen....
Grillad lammrack vänd i rostade pumpafrön, serveras med en sallad med pumpa och...
Ingredienser: ...2 klyftor vitlök 2 dl koncentrerad lammbuljong 1 dl citronsaft peppar och ev. ...
Gör så här: Lamm Stycka lammet i kotletter och skrapa benen rena ifrån kött. Hacka vitlök, koka tillsammans, med soja, buljong, honung, citronsaft och peppar till...
Costolette di agnello alla Lombardia. Receptet är komponerat...
Ingredienser: ...1 dl rött vin, 3 dl lammbuljong, 1 msk ...
Gör så här: 1. Putsa lammet och skrapa benen. Gör i ordning marinaden hacka vitlök, rosmarin och chili, blanda med olja och peppar...
Lammkött är ett mört kött och behöver inte koka så länge som...
Ingredienser: ...färsk salvia hackad, 8 dl lammbuljong kokt av benen, 0.5 st ...
Gör så här: 1. Lägg bönorna i blöt i kallt vatten 8 timmar. Låt dem rinna av och koka dem försiktigt mjuka i lättsaltat vatten ca 1...