...din egen pressylta! det är enklare än vad man tror, den måste ...
Ingredienser: bogblad av gris fläsksvålar, stora kalvlägg vatten kryddor salt...
Gör så här: Lägg bogblad, svålar och kalvlägg i en gryta och häll på så mycket kallt vatten att det nätt och jämnt täcker köttet. Koka upp och skumma väl. Tillsätt...
...hemgjord pressylta smakar så mycket mer än en ...
Ingredienser: färskt grishuvud, ca 3 kg extra svål, t. ex. från...
Gör så här: Väljer man att göra syltan på grishuvud, lägg det i blöt i kallt vatten över natten. Använder man bogfläsk och svål...
...är ett typiskt gammaldags sätt att ta tillvara många olika styckningsdelar. ...
Ingredienser: kokt svinhuvud, ca 2 1/2 kg bogfläsk kalvbog stor fläsksvål Till varje...
Gör så här: Putsa huvudet väl och sved det om några borst sitter kvar. Borsta griständerna rena med en hård borste. Skär bort örat och eventuella stämplar. Låt huvudet...
...på pressylta som är en klassiker på julbordet. görs av bogfläsk, kyckling, ...
Ingredienser: 1½ kg bogfläsk , 1 kyckling , ½ kg fläsksvålar , 300 g späck , Till...
Gör så här: Lägg fläsket, kycklingen och fläsksvålen i en gryta, mät och häll på vatten så det nästan täcker. Koka upp och skumma med en slev. Tillsätt kryddor och...
...din egen pressylta! det är enklare än vad man tror, den måste ...
Ingredienser: bogblad av gris fläsksvålar, stora kalvlägg vatten kryddor salt...
Gör så här: Lägg bogblad, svålar och kalvlägg i en gryta och häll på så mycket kallt vatten att det nätt och jämnt täcker köttet. Koka upp och skumma väl. Tillsätt...
Ingredienser: 1 kg bogfläsk 500 g kalvkött (benfritt, av bog eller rygg) 2...
Gör så här: Lägg kött och fläsksvål i en rymlig kastrull. Mät upp vatten så det täcker. Koka upp och skumma väl. Skala och dela löken. Tillsätt den, salt och kryddor....
kaloriberäkningen är gjord på hela syltan.
Ingredienser: 1 kg grisbog 1.5 l vatten 3 msk salt 1 st morot 2 styck gula...
Gör så här: 1. Koka bogen i vatten med rotfrukter och kryddor. 2. Låt den svalna i sitt eget spad. 3. Blanda späck, lök, krossade kryddor och gelatinpulver. 4. Ta upp...
Gör så här: 1 1/2 kg bogfläsk 1 kyckling 300 g späck Till kokningen behövs, till varje liter vatten 1 msk salt 5 vitpepparkorn 5 kryddpepparkorn 2 nejlikor 1/2...