Mina favoriter - Sparade recept - roxenvik

Bifteki – Grekiska färsbiffar med getost

Jag har valt att krydda mina med vitlök, oregano, timjan, rivet skal av citron samt salt och svartpeppar

Markos Mat

Heta räkor

Idag kom jag över några Carabineros (kungsräkor) som ropade efter att bli tillagade. Samtidigt var jag sugen på något riktigt ”hot” så det fick bli heta räkor

Markos Mat

Jultiramisu

En klassisk italiensk efterrätt med julsmaker som kanel, apelsin, glögg och pepparkaka. Passar både på glöggmingel och efter julbordet

Markos Mat

Knäck

Nu är julbestyren i full gång. Andra advent blev stora knäckkokardagen. Det kulle göras vanlig knäck och sedan lakritsknäck

Markos Mat

Färsfylld spetspaprika

Tisdagens middag blev lite åt det grekiska hållet. Spetspaprika, eller snackpaprika, är perfekta att fylla då de ligger stadigt på plåten

Markos Mat

Currykyckling

Curry är ett gemensamt ord för kraftgt kryddad gryta i asien. Vi förknippar ordet till det gula currypulver som finns i kryddhyllan

Markos Mat

Pollo alla cacciatore – Jägarens kyckling

Cacciatore betyder jägare på italienska. Inom kokkonsten är en rätt alla cacciatore, en rätt i ”jägarstil”, vilket i sitt grundrecept innebär tomat, olivolja, vitlök, örter (rosmarin, timjan, salvia, etc), chili och vin

Markos Mat