Älggryta med bacon recept

Älggryta med bacon och steklök

Fräs tillsammans med klippt bacon och smör. Som jag nämnt så många gånger tidigare har vi turen att ha en kompis som ibland kan förse oss med älg
Husets älggryta

Husets älggryta

Späd med vin och vatten. Bryn grytbitar och bacon i smör, tillsätt lök och vitlök mot slutet. Krydda med salt, peppar och timjan
Älggryta med svamp och lök

Älggryta med svamp och lök

Enbär gillar jag och det förstärker viltsmaken och baconet lyfter också smakerna och såklart svampen

Älggryta med gorgonzola och björnbär

Finhacka lök och vitlök och låt det fräsa lite lätt tillsammans med köttet och baconet. Klipp ner baconet i grytan och fräs tills baconen börjar bli krispig i kanterna
Älggryta Bourguignonne

Älggryta Bourguignonne

Servera med potatismos, samt en kvist timjan.  Stek tärnad baconet separat. 2 paket bacon. 2 paket bacon. Fortfarande skördas frukterna av höstens jakt på hjort och älg
Älggryta med mörkt öl

Älggryta med mörkt öl

Strimla baconet. Skölj ur stekpannan med ½ vatten mellan varje stekomgång och häll det i grytan. Red ev av grytan med mörk redning och smaka av med salt och peppar
Rökig älggryta med tomat och chili

Rökig älggryta med tomat och chili

Smaka av kryddningen och garnera medbacon och timjan. Strimla baconet och stek det knaprigt i en het stekpanna i sitt eget fett
Södrastations köttgryta

Södrastations köttgryta

Kanske den godaste gryta jag gjort och då är ändå min Älggrytamed svamp och lök sjukt god. Fräs under tiden champinjonerna, bacon/sidfläsk, lammkorv och löken så att det får färg i en stekpanna och lägg sedan över det i grytan
Sagan om den mustiga älggrytan

Sagan om den mustiga älggrytan

Skratt blandades med förklaringar och direktiv när herr Mårtensson instruerade unge herr Persson i konsten att laga till en mustig älggryta

Höstens guld - vilt och svamp

En svampkniv med borste är ett bra hjälpmedel. Stek finhackad bacon knaprigt. Ta på gummistövlarna, en tjock stickad tröja och ge dig ut med svampkorgen

Gudruns älggryta

Serveras med kokt pressad potatis eller ris och sallad. Lägg champinjoner, strimlad bacon och messmör i grytan

Lenas älggryta

Älgbitar och bacon bryns. Lök och svamp bryns för sig och hälls i efter 45 minuter tillsammans med övriga ingredienser. 1 pkt bacon

Älggryta

Skär och hacka löken och bryn det tillsammans med köttet. Skär baconet i små bitar. kan med fördel serveras med ris (Jasmineris eller vanlig), macaroner eller potatismos

Älggryta á la Moutarde LCHF

Servera med gratinerad blomkål eller brytbönor. Stek bacon och lägg över i gryta, bryn därefter köttet i stekflottet och lägg över i grytan

Älggryta på nudelbädd

Lägg en pastabädd på en tallrik, häll köttet över och garnera medbacon, basilika och parmesanost. Smaka av med salt och peppar