Älg gryta recept

Mustig gryta med älg och öl

Mustig gryta med älg och öl

Bryn köttet i smör i en stekpanna och lägg över i en stekgryta. Fräs lök och bacon och tillsätt det i grytan
Mustig gryta med älg och öl

Mustig gryta med älg och öl

Bryn köttet i smör i en stekpanna och lägg över i en stekgryta. Fräs lök och bacon och tillsätt det i grytan
Älg skavs gryta

Älg skavs gryta

Skiva älgsteken i skivmaskin mycket tunnt, strimmla sedan skivorna. ½ kg älgskav. Riv dom färska kantarellerna på längden

Thai älg gryta

Tärna upp köttet/löken och bryn det i en gryta med lite smör eller kokosfett, häll över mjölet och rör om

Gryta vin chaud med älg och vitlök

Jag använder älg i detta recept, men det går lika bra med högrev. ”Vin chaud” betyder varmt vin på franska och är deras variant på glögg, därför innehåller grytan kanel, nejlika och apelsin
Pulled älg

Pulled älg

Jag tog inte så jättemycket olivolja, soya och vinäger för det blir så mycket vätska när man gör i lergryta
Älg i lergryta.

Älg i lergryta.

Lägg kött i lergryta och häll på den varma buljongen. Sätt på lock och ställ in grytan i 200-225 grader varm ugn i ca 1 timme. Rör om i grytan efter 1 timma och ställ in den i ytterligare 45 minuter. 400 g älgkött (eller nöt)
Mustig gryta i CrockPot

Mustig gryta i CrockPot

Jag fick inspiration till den här grytan på en blogg och så gjorde jag några justeringar. Servera grytan med nykokt potatis och tillbehör som sallad, surkål, lingon, inlagd gurka eller vad du tycker är gott
Älg pirog

Älg pirog

Tillsätt syltlöken, persilja, vitlöken, tomatpuren, chilisåsen, timjan samt salta och peppra efter smak och slå på grädde eller créme fraich men inte mer än att köttfärsen är fast, koka i hopp hela grytan
Dragen Älg - 4 personer

Dragen Älg - 4 personer

3) Lägg köttet i en gryta som tål ugn. 1 kg benfri älgstek. 1) Sätt ugnen på 120 grader. 2) Putsa köttet och dnid in kryddorna
Älg i ugnen

Älg i ugnen

älginnanlår. Placera köttet i en gjutjärnsgryta eller lergryta, med enris i botten.   Spara skyn i grytan och gör sås av
Slottsstek på älg och pressgurka

Slottsstek på älg och pressgurka

Flytta över till en gryta och tillsätt skalade rotsaker i bitar, tomatpuré, sirap, vinäger, fond, kryddor och vatten