Älg ryggbiff stekt recept

Familjen

Familjen

Jag åt älgen som kom i sällskap av en kåldolme, plockad och lättsyrad brysselkål, potatiskräm och lingonsky
Helstekt oxfilé med kantarellkräm

Helstekt oxfilé med kantarellkräm

Kantarellkrämen borde smaka alldeles utmärkt till älg och hjort och varför inte till lax. En god saftig ryggbiff och mitt hjärta slår volter

Långlagat vildsvin

älgar, räv, rådjur etc. Här åt vi tunna skivor av vildsvinet tillsammans med ryggbiff och fläskfilé på nyårsaftonens plankstek