Älgfilé wellington recept

Vild Wellington på älgfilé

Vild Wellington på älgfilé

Hur som helst hade en älgfilén legat alldeles för länge i frysen. Vild Wellington. Typ 55 grader för älgfilé, tycker jag
Älgfile Wellington

Älgfile Wellington

Här kommer receptet på hur jag gör min Wellington. Pensla Wellingtonen med ägget och lägg på remsorna. 800 g älgfilé. 800 g älgfilé

Filé Wellington av älg

800 g älgfilé. Putsa fri filén fri från senor. salta och peppra, bryn den ochlåt den kallna. Om filén är tjock kan du baka den i ugnenpå 170grader i 10 min och sedan kyla den