Himmelskt gott för Trettondagsafton! Häromdagen var vi hos svägerskan och svågern på middag. Finns det en himmel för smakupplevelser, har jag definitivtvarit där och vänt Gourmetmorsan
Älgklämma á la jämtlandGratineraiugntills osten smält, ta ut och bred på. Riv västerbottenost på tunnbröd (typ Njalla). blandningen av rökt hjärta och crème fraicheMatklubben.nu
Rökning av viltkött (eller annat kött...), denna gång älgtunga och älghjärtaSamtidigt kan du ju röka små köttstycken kort tid och sedan låta de går färdigtiugnentill önskad temp, om du integillar en för intensivrökig smak Recept och reflektioner kring mat
Jordärtskocksoppa med rökt älghjärtaVästerbottenchips - Riv små högar på bakplåtspapper och iniugn så det smälter i högar, ut och låt svalna Recept och reflektioner kring mat
Påsken 2015I röran hade jag finhackat rökt älghjärta, går ju fint med älgstek också. Vädret var bra, så det blev mys på renskinnetisnödrivanericasmeny.blogg.se -
Annorlunda sås till vilt, surdegsbaguette och fransk potatissallad Rökt älghjärta som jag smakade för första gången. Ugnsgrilladkycklingklubba med parmesandoftande varm potatissallad och krämig rödlökssås Kökschefen.nu