Kock för kvällen är min kompis H-G som hade tillagat det underbara älgköttet. H-G hade tillagat älgköttet i lergryta, en nygammal bekantskap som jag helt klart kommer att plocka fram och använda igen
Det här var andra gången jag lagade köttsoppa (på älgkött) och den blev jätte jätte god. 1,5-2 kg älgkött (gärna med ben så blir det mer smak). Relaterade 1,5-2 kg älgkött
På älgkött. Höstgryta på älgkött. Med en bit vitkål i kylen som det var dags att ta reda på och med billiga kålrötter på affären när jag handlade i går, blev det höstgryta till middag
Så härligt med allt älgkött som just nu finns tillgängligt. Jag hade turen att komma över ett fint innanlår och valde då att köra en saftig rostbiff med smak av vitlök, rosmarin och senap
Ett fantastiskt tillagningssätt och hur bra som helst om du glömt en bit älgkött i frysen. Skiva älgköttet tunt och lägg på en portionstallrik eller hela köttet på buffétallrik
