Älgstek med ben recept

Sous vide tillagad älgstek med rödvinssås och gratäng på potatis och jordärtsskocka

Ingen redning behövs, för bindemedlet från benen som kalvfonden är kokt på gör att man får en fin konsistens på såsen

Bistro Björn

Viltfond på älg

men kul och de värdefulla dropparna man får till slut är guld värda till älgsteken i höst. En del säger att det brukar bli lite för fett att koka fond på älg men det håller jag inte med om

Manfreds Mattorg

Lär dig grilla

Man grillar direkt ovanför värmekällan vilket medför att det är ett snabbt sätt att tillaga maten på

Gott att grilla – grillrecept

Vardagsmat och vardagsstress och livspussel

älgstek, högrev, ekologisk kyckling, massa rotsaker, köttfärs och annat smått och gott. b) slåss vid benen på en och skriker "mammmammmmamamm Olle slog med" " Det gjorde jag inte men du sa dumhuvudet först" medan man försöker få dem delaktiga i att hacka gurkan för det är ju så jävla mysigt att laga mat i hop och så himla viktigt att ha barnen med i vardagsbestyren - Och hallo, hur mycket näring är det i gurkan

Make Ahead Food

Vilt

men vi blev i alla fall bortskämda med alldeles för god middag hos pappa idag. Käkade chips, Ben & Jerry's och S's snickerskaka till frukost idag

Annas Matkoll

7 sorters kötträtter till julbordet

Gravad älgstek. Ta med en hålslev upp ur köttet ur grytan, låt svalna lite och plocka loss allt från benen

Birgitta Höglund´s Mat

Marinerad älgstek

Putsa steken och bind upp den med snöre. Fyll på med madeiravinet och gin. Späd med marinaden och bräsera steken sakta under lock

Matklubben.nu

Älgstek (av Mats i Malax, Finland)

Ös upp massan med en hålslev och häll den i en äggostform och strö socker mellan varven. Serveras med sylt eller naturell

Hemmets Journal

Älgstek

Upprepa med den sista mängden buljong. Fyll på med lite vatten och låt steken sakta bräsera mör under lock

Matklubben.nu

Älgstek med rödbetor och kantareller

Lägg steken i en ugnssäker form och låt lök och kryddor som ramlat av steken följa med. 1 kg benfriälgstek, eller en lite tyngre medben

Coop

Älgstek

kg älgstek (medben). Upprepa med den sista mängden buljong. Fyll på med lite vatten och låt steken sakta bräsera smör under lock

receptcentralen.se

Långkokt lammstek i olivolja

Vi har också provat med långkok på älgstek – men det blev faktiskt inte lika gott. En riktig familjefavorit, med diverse goda tillbehör

matorama