Den stora fördelen med ärtsoppa, förutom att den är mättande god, är att det är riktigt billig mat. Vill du spara tid, kan du istället koka i tryckkokare, recept finns HÄR
Om du är sugen på ärtsoppa och inte har tryckkokare eller en planerat att koka ärtsoppa kvällen innan du vill äta den, så är den här varianten på ärtsoppa med fläsk med linser istället för ärter ett jättebra alternativ
Och ärtsoppan, ja den stod självklart hemvärnet för med sina tryckkokare. Matstånd fanns lite här och där, allt från grillat, korv, hamburgare, kantarelltoast, ärtsoppa mm…
För ett recept på ärtsoppa som inte kräver tryckkokare, se Vikis blogg. Många förknippar ärtsoppa med trista "korvar" från affären som man värmer upp, eller med skolkökets variant, båda tillsatsstinna smaklösa varianter av denna rätt som faktiskt kan vara mycket god i rätt tappning
Men nu har vi tagit hand även om den, av spadet kokas det en fyllig ärtsoppa. Skär löken i mindre bitar och ha ner alla ingredienser i en tryckkokare eller kastrull
Ett sätt att korta ner koktiden och få fin koncentrerad smak är att använda tryckkokare. Ett försök att hoppa över blötläggningen och koka med tryckkokare fungerade dock inte så bra
