Som vanligt steker jag några extra och lägger in ättiksströmming. Salta, peppra och vänd dubbla flundror i rågmjöl blandat med ströbröd och ytterligare lite salt och peppar
5 dl grovt rågmjöl. Skölj strömmingen och låt dem rinna av. Blanda samman mjölet med salt och peppar. Lägg samman strömmingsfiléerna två och två med skinnsidan utåt
Blanda rågmjöl eller ströbröd med salt och vänd strömmingarna i blandningen. 1 dl grovt rågmjöl, eller ströbröd. Panering1 dl grovt rågmjöl, eller ströbröd 1 tsk salt
På hennes landställe i Blekinge, satt vi raka i ryggen vid det fint dukade bordet och fick vi ofta smaka på hennes ättiksströmming och den blev en favorit