Dovhjortsfilé med spetsad kantarellsås, grillad sallad och chevrétoppad rotfruktspyttRecept och reflektioner kring mat
Grillad dovhjort med rökt fläsk, karamelliserad palsternacka, Mac & Cheese och coleslawRecept och reflektioner kring mat
Rökning av viltkött (eller annat kött...), denna gång älgtunga och älghjärtaRecept och reflektioner kring mat