Vi åt inte detta till middag utan bara som en liten provsmakning, så jag lade inte så mycket eftertanke i själva tillagningen… Tur det, knäckemackan blev god
När jag växte upp åt vi i min familj mycket fläskkött, kyckling, fisk (framför allt i block-form när jag var barn med undantag för en och annan egenfångad gädda eller aborre och senare mer och mer laxfilé) och inte så mycket nöt- eller viltkött
