Allting ska bara slängas ner igrytan, inget ska stekas eller förkokas. Jag måste erkänna att jag var väldigt tveksam innan jag testade ”one pan pasta” Men denna rätt har tagit ”internetvärlden” med storm, så jag var tvungen att testa själv
Kanon för ofta har jag allt hemma till denna rätt så blir den i all hast ibland och var precis vad det blev idag smällde ihop en denna onsdag till lunch
Koka spaghettin nästan klar, häll sedan av den och blanda den med såsen, vårlöken och persiljan, smaka av och blanda sedan i musslorna och häll sedan upp allt på ett stort fat, riv över rikligtmed parmesan och en skvätt olja
Italienarna äter sardellerna hela med ben och allt. Det är alltså ungefär samma råvara som vi utgår från när vi gör lutfisktill jul, fast iLigurien blöter man upp fiskenirinnande färskvatten istället för soda
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
