Allt i ett med gösfilé recept

Baconrullad gösfilé med potatis- & jordärtskockspuré

Baconrullad gösfilé med potatis- & jordärtskockspuré

Förra fredagen provade jag ännu ett recept ur kokboksserien från Allt om mat. Dock var det ganska knepigt att få tillfisken, men efter mycket pill så blev det perfekt och jag kunde bara konstatera att det absolut var värt allt besvär
Gösfilé i sparrissås

Gösfilé i sparrissås

Servera med såssked, så att allt det goda kan ätas upp. Lägg tillbakasparrisbitarna och mixaallttill en slät sås
Pappas gös med dilltäcke

Pappas gös med dilltäcke

Häll såsen över fisken och hyvla på ett tunt lager med prästost. Späd ut med mjölken samtidigt som du rör lätt med en visp
Gös med rotselleriterrin och grönkålspesto

Gös med rotselleriterrin och grönkålspesto

Blanda tillsammansmedövrigaingredienser och låt stå kalltiminst en timme före servering. Blanda samman övrigaingredienseri en skål vänd irotsellerinförsiktigt så att allt blandas utan att rotsellerin mosas
Vänergös i mitt kök

Vänergös i mitt kök

Det var allt om Vänergösen för denna gång. Nyfångad fisk som tillagas omgående över elden eller medlitemodifikation, efter ett dygn i saltlake är enkelhetens sätt
Fisksoppa från Menton

Fisksoppa från Menton

Slå i burktomaterna med spad och allt. Fräs lök, fänkål (eller fänkålsfrön) och potatisilitefetti en gryta
Mentorskap och en utmananande kålrot

Mentorskap och en utmananande kålrot

Här är det verkligen Baloo och Mowgli-feeling och jag hoppas han ska lära migallt han kan. Svarade han utan att blinka, medettpillemariskt smalj

Påsken 2014

Haft en super fin påskhelg, i torsdags var allt pyntat och klart och påskpresenterna fixade, och när vi kom från jobbet så var Claes på plats
Halstrad Gösfilé med gul paprikakräm

Halstrad Gösfilé med gul paprikakräm

Jag tycker allt som oftast att jag är allmänt dåligfiskmatlagning men det här är underbart. Jag serverade fisken och denna härligapaprikakrämmedett gott potatismosmed sockerärter i
Gös med bacon & parmesancrème

Gös med bacon & parmesancrème

Men idaghitta jag ett gott fiskrecept och jag tog migtillfiskdiskeni affären och köpte färsk gös
Lchf fiskfilé i vitvinssås

Lchf fiskfilé i vitvinssås

Småkoka allt och smaka av efter hand, vill du ha en lite tjockare sås kan du reda den medvalfriredning
Gös med ugnsbakade tomater

Gös med ugnsbakade tomater

Och detta recept av Eta Kroon ur Allt om mat är isin tur taget från Philip Johnsons bistro E´cco iBrisbane

En trevlig och minst sagt händelserik helg!

Efter inspelningengickallt fort, jag hann smaka på min efterrätt sen var jag tillsammansmedKinna Jonsson, Monika Ahlberg, Christopher Anderton och Ylva Carresjö tvungna att bege oss till Skövde för att hinnamedett tåg