Amaretti recept

Amaretti - Mandelkakor

Amaretti - Mandelkakor

Värm ugnen till 175 grader. Lägg bakpapper på plåtarna. Kör mandelmassa och socker i matberedare tills det är väl blandat
Amaretti – italienska mandelkakor

Amaretti – italienska mandelkakor

Sätt ugnen på 200°C. Vispa ihop äggvita och socker. Blanda ner likör och mandelmjöl. Rör till en smet. Fukta händerna med kallt vatten och forma smeten till 14 bollar (för 1 sats)
Amaretti

Amaretti

Blanda mandelmassa med socker • Vispa i äggvitan lite itaget för att undvika klumpar • Spritsa ut på bakplåtspapperoch pudra med florsocker • Låt dem vila på plåten i rumstemperaturi 20 minuter • Innan du stoppar in dem i ugnen,tryck upp varje kaka till en topp • Grädda dem i 175° i 12–15 minuter• Låt kakorna svalna och sätt ihop dem två och två medamarettotryffel emellan
Amaretti – italienska mandelkakor

Amaretti – italienska mandelkakor

1 äggvita. 1 1/2 dl strösocker. 1 msk likör av mandel- och amarettotyp. 3 dl mandelmjöl. Florsocker att pudra över
Mandelkakor med kokossocker

Mandelkakor med kokossocker

Lite hälsosammare kakor av amaretti-typ, naturligt glutenfria och utan mjölkprodukter, sååå goda. Amaretti är små italienska mandelkakor som är knapriga, men samtidigt sega i konsistensen inuti

Pumpafyllda ravioli

Krossa amaretti kexen/kakorna. Pumpafyllning 500 g Pumpa (vikt utan kärnor och skal) 40 g Amaretti kakor/Mandelbiskvier 50 g Äppelsenap (blanda 45 g äpplegele med 5 g senap) 80 g riven parmesanost citronskal från en halv citron en nypa muskot en nypa salt ca 1 dl skorpmjöl Dag 1. 40 g Amaretti
Tortelli fylld med butternutsquash

Tortelli fylld med butternutsquash

Här gjorde jag en lite sötare fyllning med rostad butternutsquash och amaretti-kakor från The fine Art of Italian Cooking
Torta di latte

Torta di latte

Tritare finemente gli amaretti e versare la farina ottenuta nella ciotola assieme il pane e a tutti gli altri ingredienti
God Jul och Gott Nytt År

God Jul och Gott Nytt År

Amaretti – italienska mandelkakor. Senaste inläggen. God Jul och Gott Nytt År. 23 december, 2016. 21 december, 2016
Anicini – Biscotti all’anice

Anicini – Biscotti all’anice

Ciambella agli amaretti. Ciambella agli amaretti. Ciambella agli amaretti. Ciambella agli amaretti. Condividi