Här i Singapore, har man tillgång till närproducerad ananas från Malaysia, som är så söt och god, att det knappast behövs något socker när man steker den, men en uns för att få lite karamellsmak på det hela är pricken över i
Extra plus att det går fort att göra med undantag att du måste förbereda ananasen genom att lägga den i kokoslikör-marinaden ett par timmar innan den skall stekas
Låt ananasringarna rinna av, men spara spadet. När alla ringar stekts lyfts de sista ur stekpannan. När sockret löst upp sig, det tar bara en knapp minut, hälls försiktigt tillbaka ananasringarna i stekpannan