Ankleverterrine recept

Ankleverterrin

Ankleverterrin

Dela anklevrarna med fingrarna och tag bort blod och blodkärl. Placera leverloberna, utan att ha sönder dem, i en form så att de fördelas jämnt utan luft eller tomrum
Ankleverterrin

Ankleverterrin

Lyxigt, lite dekadent men framförallt gott. Len anklever som har marinerats i rikliga mängder konjak och portvin varvat med smörstekta trattkantareller, serverat med en sauternesgelé
Inlagd svamp

Inlagd svamp

Mycket god blev den till en glutenfri ankleverterrine från Guyader som jag köpte med mig från senaste besöket på Åre Delikatess
Sauternesgelé

Sauternesgelé

Lägg gelatinbladen i vatten, så att de löser sig. Häll Sauternesvinet (kan även vara annat sött vitt vin på övermogna druvor, t
Korvdagar på Riche

Korvdagar på Riche

Ankkorv med halstrad ankleverterrine, rostade  jordärstkockor, syrlig löksallad och punschsyltade tomater
Bröd med läckra fyllningar

Bröd med läckra fyllningar

BrödTvå bröd i formar som rymmer två liter. 300 gr (3 dl) mjölk600 gr vetemjöl special eller liknande. 25 gr jäst2 st äggulor15 gr honung50 gr smör12 gr salt+ smör att smörja formarna medGör så här
Matbloggsträff på Restaurangakademien

Matbloggsträff på Restaurangakademien

I fredags var som ni vet jag och de andra tävlande matbloggarna inbjudna av Spendrups Vin till en kväll med matlagning tillsammans med Julius Wallmo och hans team på Restaurangakademien samt vinprovning av viner från Cono Sur

CulturBar i gamla stan

Tänkte så här på fredagseftermiddagen passa på att tipsa om en ny restaurang i Gamla Stan. Nyöppnad sedan den 1 mars och menyn består av tapas/mindre rätter

Njutning på hög nivå

Ja det fick jag verkligen uppleva igår, i dubbel bemärkelse. Vinprovning och en härlig vårlunch uppe på restaurang Eriks Gondolen
Glöggbrunch 2012

Glöggbrunch 2012

Tredje advent förra året bjöd jag in mina 10 närmaste vänner på glöggbrunch. Jag älskar att ha fest och har alltid velat ha en riktig julfest med massa mat och annat gott