Anna bergenström lax recept

Ugnsstekt lax med dill

Ugnsstekt lax med dill

Annars blir rätten kanon god ändå, majonnäsen som smälter ihop med dillen över laxen -tok gott. 1 lax sida -filéad eller portions bitar
Halldins lax

Halldins lax

Ett recept ur boken Nya Annas Mat av AnnaBergenström. Lägg laxbitarna i formen med skinnet nedåt. Hacka dillen och strö över laxen
Valborgs lax

Valborgs lax

Ett recept ur boken Nya Annas Mat av AnnaBergenström. Lite kul att testa ha gurka i tillagad mat, men annars var det en rätt så tråkig rätt
Lättbakade vridna baugetter!

Lättbakade vridna baugetter!

Ett bra recept (från AnnaBergenströms bok Annas Mat) att lägga till samlingen även för den som inte är van vid att baka
Min starka fisksoppa

Min starka fisksoppa

Ursprunget är ett recept ur Anna och Fanny Bergenströms bok ”Vinterns goda ting”, men jag har förenklat det en aning, dragit ifrån något MEN framförallt lagt till ett rejält mått hetta från piri-piri
Carolines fisksoppa

Carolines fisksoppa

Ett recept ur boken Nya Annas Mat av AnnaBergenström. 3 små purjolökar2 skivade gula lökar2-3 msk mild olivolja4-5 flådda tomater i bitar2 dl torrt vitt vin1 1/2 liter vatten2-3 fiskbuljongtärningar1 tsk torkad basilika1 tsk fänkålsfrö1/2 kuvert saffranPersiljestjälkar4-5 medelstora råskalade potatisar500 g rensad fisk (tex gös eller lax)Salt och lite vitpepparEn liten bit apelsinskal1 vitlöksklyftaHackad persilja200 g räkorSlitsa upp och skölj purjolökarna, skala och skiva den gula löken
Fiskfiléer limone

Fiskfiléer limone

Det är hämtat ur AnnaBergenströms härliga bok "Kärlek, oliver och timjan". Vänd helst bara en gång i pannan
Drakens laxsallad

Drakens laxsallad

Ett recept ur boken Nya Annas Mat av AnnaBergenström. Väldigt fräscht med apelsin i, passade dessutom perfekt ihop med laxen
Äntligen!?

Äntligen!?

Författare är Anna och Fanny Bergenström (som även fotograferat bilderna). Vi bokade det sent ikväll så därför har vi inte ringt och berättat för dej, ringer i morron)Något annat som vi är tossiga i är fisk och skaldjur och det är väl knappast något som undgått någon
Herrgårdens laxsoppa

Herrgårdens laxsoppa

Ett recept ur boken Nya Annas Mat av AnnaBergenström. 4 medelstora råa potatisar i tunna skivor2 grovhackade gula lökar1,2 liter vatten2 fiskbuljongtärningarCa 3 dl sammanlagt av fina skurna, långa strimlor av lika delar morot, rotselleri och purjolök1 msk smör1 dl vispgräddeCa 250 g benfri lax i små kuberLite salt och vitpepparLite nymald kryddpeppar2 msk rumsvarmt smör i klickar1-2 msk pressad citronFinhackad dillCitronklyftorBörja med att göra i ordning alla grönsakerna. Lägg så ner laxtärningarna och koka det hela 1-2 minuter till. Ca 250 g benfri lax
Vårlig laxsoppa

Vårlig laxsoppa

Ett recept ur boken Nya Annas Mat av AnnaBergenström. Skär under tiden laxen i tjocka strimlor (skär först bort skinn och ta noga bort alla ben)
Mozzarellagratäng

Mozzarellagratäng

I tidningen Hungrig läste jag en artikel om matprofilen AnnaBergenström och blev sugen på att prova hennes mozzarella-auberginegratäng
Lax med mangochutneysås

Lax med mangochutneysås

Hittade receptet hos AnnaBergenström (gud så mycket gott hon gör. Gjorde en väldigt enkel och urgod sås till laxen idag
Annas saffransgrönsaker med lax

Annas saffransgrönsaker med lax

- av Fröken Lindas MosterEn kokbok jag ständigt återkommer till är "Kärlek, oliver och timjan" av Anna och Fanny Bergenström
Laxbiffar med sesamfrö

Laxbiffar med sesamfrö

Pollys Laxbiffar kallar AnnaBergenström denna rätt som finns med i boken "Under valnötsträdet". Häll ut sesamfrön på en tallrik, vänd biffarna i fröna innan du steker i en fettsnål stekpanna
Crêpes fyllda med apelsin och getost

Crêpes fyllda med apelsin och getost

Vad gäller just sockerlagen försökte jag höfta till det från ett recept jag använt tidigare, hämtat ur Anna och Fanny Bergenströms Under valnötsträdet
Laxburgare med cole slaw och potatisklyftor

Laxburgare med cole slaw och potatisklyftor

(Receptet är ur Kärlek, oliver och timjan av Anna och Fanny Bergenström. Laxburgare, 4-6 st500 g skinn- och benfri laxfilé1 l vatten och1 tsk salt att koka fisken i4 finhackade schalottenlökar4 msk ströbröd2 ägg1 tsk saltsvartpepparsmör ocholivolja till stekningKoka upp vaten och salt. Lägg i laxen och sjud på svag värme i 8 min. )Cole slawBlanda0,25 finstrimlat vitkålshuvud1 finstrimlad morot2 pressade vitlöksklyftor2 dl matlagningsyoghurt1 msk honungoch smaka av medsalt och peppar Laxburgare, 4-6 st. 500 g skinn- och benfri laxfilé
Laxpudding

Laxpudding

Det här receptet kommer från min fina bok Nya Annas mat av AnnaBergenström, som jag fick på fjortonårs dagen