Fördela apelsincrèmen i portionsglas och garnera med strimlat apelsinskal. Blanda mascarponen med juice, ev apelsincognac, florsocker och det rivna apelsinskalet
1. Skala morötterna och skär dem i slantar. Skala löken och tärna den. Kärna ur och tärna paprikan. 2. Fräs grönsakerna i lite matfett tills de är glansiga