Den här apelsinmarmeladen från Sevilla, som engleskor kallas det ‘Seville Orange Marmalade’ är den mest populär marmeladen i UK och Australia samt den är fantastisk god spansk marmelad
Sen går det ju att förädla dem till apelsinmarmelad använda dem i bakverk, efterrätter eller i mat. Lägg det rivna skalet, citronsyra och socker (samt kryddsättningen om ni vill ha med den) i en stor skål häll över det kokande vattnet, rör om då och då till allt kallnat
Tillsätt citronsyra enligt anvisningarna på förpackningen. 2 tsk citronsyra. Vanlig ljus marmelad. Uteslut muscovadosockret och ersätt det med samma mängd strösocker