Halvera baconpaketet på mitten och rulla in räka eller räkor efter hur stora dom är i en baconskiva, så att det blir en rulle som sedan träs på ett grillspett
Om man inte vill dra igång en grill bara för tillagningen av de här godbitarna som passar perfekt som drinktilltugg och aptitretare - så går det bra att rosta dem i stekpannan tills osten har smält
Grillat vitlöksbröd är en perfekt aptitretare innan den grillade middagen blir klar. Ida gjorde jag en marinad som jag brukar göra men tillsatte en del kryddor, bland annat ganska mycket dragon och gräslök
Baba ganoush är en populär dipp-rätt som gärna serveras som en aptitretare. Förutom att den är supergod till att doppa bröd i passar den också perfekt till exempelvis grillat kött
Efter den aptitretaren toppades glasen med mer champagne innan grillen fylldes upp med flankstek, chorizo, högrevshjärta, pimientos de padrón, färglada minipaprikor, vårlök, romansallad och en hel del annat som jag uppenbarligen drack för många glas champagne för att komma ihåg
Som aptitretare blev det två olika sorter, baconlindade ädelostfyllda dadlar och små ostsnacks. I söndags packade vi bilen full och drog till skogs, eller till Dalarna för att vara mer exakt
Sådan hr dipp finns i många olika varianter, och den är alldeles strålande som bufférätt, som plockmat eller bara som en aptitretare med lite bröd innan maten
Efter den lilla aptitretaren blev det temurafriterad (jag hade färdig mix från en thaibutik) färsk torsk med Rhode Islandsås och en jättegod och pigg salsa som jag gjorde på massor av vår egen persilja, raspat citronskal, finhackade coctailtomater, gurka och rödlök och smaksatte med citronsaft, olivolja och salt
