Arabisk mat recepter recept

Arabiskt tunnbröd

Arabiskt tunnbröd

Det är perfekt att servera till plockmat, meze, tapas, buffé och grill. Flera har frågat efter recept på tunnbröd så här kommer ett
Arabiskt bröd

Arabiskt bröd

Smula ned jästen i en bunke. Tillsätt vatten, yoghurt, salt, honung och olivolja. Rör så att allt löser sig
Arabisk afton

Arabisk afton

arabisk afton, Blogg&Mat. Till dessa serverade jag en smakrik tabouleh, kall yoghurtsås med gurka och mynta, lite grillad fetaost och stora kalamataoliver
Arabisk lammstek med ugnstomater & citronyoghurt

Arabisk lammstek med ugnstomater & citronyoghurt

Den här gången blev det en lammstek full med aromatiska kryddor. Jag vet inte om du har tänkt på det, men kryddor som kanel och kardemumma funkar fantastiskt bra i matlagning
Libanesisk mat aka FALAFEL

Libanesisk mat aka FALAFEL

Falafeln gjordes efter kenjis recept & arabisk sallad, aka syrlig tomat-girl-rödlök-sallad, samt tahinisås, inte så bra
Veckans vegetariska - Arabisk Linssoppa toppad med fetaostkräm

Veckans vegetariska - Arabisk Linssoppa toppad med fetaostkräm

Andra möjliga yrken är forskning- och utvecklingsprojekt inom kost, sensorisk bedömning och utveckling av livsmedel, arbete i provkök eller med marknadsföring eller förebyggande hälsovård, utbildning och information/föreläsare
Bamye- Irakisk okragryta

Bamye- Irakisk okragryta

Bamye är en mustig köttgryta med okra i tomatsås. Lägg i tomatpuré, eventuellt färsk tomat och fräs lite till
Hemmagjorda kryddblandningar

Hemmagjorda kryddblandningar

Arabisk krydda. Jag vet vad som är i dem (inga konstiga tillsatser) och de ökar chanserna att få till den rätta smaken på mat från världens alla kök
Vegetarisk Kobideh Kebab

Vegetarisk Kobideh Kebab

Innan jag började hänga mer regelbundet med henne på kursen så var min egna erfarenhet av att laga persisk, arabisk eller afrikansk mat ganska begränsad till typ falafel, tabbouleh och någon enstaka kebabtallrik
Bemje

Bemje

Här kommer en arabisk gryta som heter Bemje. Tillsätt då tomatpure, kryddpeppar, salt, okran, citron, koriander, socker och pressad vitlök
Lahmebajin-arabisk pizza

Lahmebajin-arabisk pizza

Mamma var så grym på all matlagning och jag är glad och en stolt dotter som fått lära mig så mycke av henne
Manaish – Libanesisk

Manaish – Libanesisk

Här kommer ett riktigt gott recept på zaatar pizza på arabisk vis. Heter manaish Ät den med tomat, skivad gurka, salladslök
Shakshouka med haricots verts och paprika

Shakshouka med haricots verts och paprika

Ha i den arabiska kryddan, paprikapulvret och harissan. Denna smarriga variant av den nordafrikanska maträtten shakshouka hade jag i min matlåda förra veckan
Middag på 15 minuter

Middag på 15 minuter

Arabisk macka med tomatsalsa. Vi hinner eller orkar inte laga nyttig mat, saknar inspiration och håller oss till samma rätter vecka för vecka