Potatismos är klockrent att servera till det här, hemmagjort då förstås. Blanda ingredienserna till lagen i en stor form och rör runt ordentligt, lägg köttet med ena sidan ner i formen
Att den sen är riktigt billig gör inte heller saken sämre. Smaken på griskött kan ibland vara lite syrlig och oangenäm, särskilt om det kommer från en galt
Pepparrotscremen som behöver lite tid att sätta smakerna påbörjades med dov hets från mig själv. Rotfrukterna låg på bänken och inväntade skybad och i det andra rummet intill satt den magra och hungriga familjen som skulle stoppa sina säckar fulla av denna husmansorgie
Det är inte alls något svårt attrimmaköttetsjälv, det gäller bara att vara ute i tid och planera sin matlagning lite grann för det funkar liksom inte att falla för detta suget samma dag som det ska stå på matbordet
Det finns två anledningar till att nitrit tillsätts i kött och då främst charkukteriprodukter. Jag var där för att köpa en obehandlad julskinka för attrimmasjälv
Här i Singapore finns inte rimmat fläsk att köpa, bara färskt. Ugnspannkaka eller fläskpannkaka är enkelt att göra och en klassiker tillsammans med krösamos
Ta gelatinbladen ur vattnet och smält dem i kastrull på svag värme med några matskedar av oströran. Avokado- och hummerbakelse med rimmad tomat och örtsallad
Späd med rödvin, soja och buljong så att det lagom står över köttet. Brödet är perfekt till att suga upp den goda såsen för den vill man inte gå miste om
Ju fler rätter jag testar själv desto säkrare blir jag på att Crock-Pot. Jag tog ett helt paket med torkade ärtor, la dem i blöt över natten och klämde ner allt i en Crock-Pot
Du kan antingen välja attrimmaköttet i saltlag eller göra en saltsörja smaksatt med örter. Efter jag stekt köttet deglaserade jag stekpannan med lite vatten, sherryvinäger och smör, spaden fick duga som sås, vackert så
Go'eftermidda gott folk, vi har samlats i Mårtenssonska köket idag för att bjudas på revben av sida, något som vi skåningar (och säkert flera med oss) tycker om
