Att tillaga bläckfisk recept

Bläckfisk fylld med ricotta och rostad paprika

Bläckfisk fylld med ricotta och rostad paprika

Rensa bläckfisken, var försiktig så att den inte går sönder eftersom den ska fyllas. Lägg den i en plastpåse tills den har svalnat, nu är det lätt att ta bort skalet (Har du gasspis kan du hålla paprikan över lågan tills den är svart)
Grillad italiensk bläckfisk

Grillad italiensk bläckfisk

Den åttaarmade bläckfisken är lite av en outsider, något ovanligt, som jag har känslan av att vi svenskar sällan tillagar
Musselrisotto med bläckfisk

Musselrisotto med bläckfisk

Det var bara att de ska finnas med…. Blåmusslor är godast när man tillagar själv. Bläckfisk. Många är rädda för att laga blåmusslor men det är nog mest att de inte vet hur man ska hantera blåmusslor eller musslor i övrigt
FUSILLI AL LIMONE MED BLÄCKFISK

FUSILLI AL LIMONE MED BLÄCKFISK

Tillagar man den rätt så blir den inte seg, så viktigt att inte översteka alltså. Häll på vattnet och låt småputtra i ca
Dagens recept: Paella från Valencia

Dagens recept: Paella från Valencia

Vissa håller strängt på att inte blanda kött och skaldjur och vill du göra en rent maritim paella passar det bra att ta med bläckfisk och havskräftor i stället för kyckling
Friterad fisk och calamari

Friterad fisk och calamari

200 g små hela bläckfiskar. 200 g bläckfiskringar. Rensa fisken men låt ryggbenet och stjärtfenan vara kvar (huvudet kan vara kvar om så önskas)
LASAGNE MED LITE ANNORLUNDA INGREDIENSER

LASAGNE MED LITE ANNORLUNDA INGREDIENSER

Låt koka tills du ser att färsen är tillagad. Efter att ha tillbringat helgen i Stockholm, och där ätit alla måltider på restaurang, längtade jag efter att få laga mat
Bläckfisksallad

Bläckfisksallad

Min kollega Josefine har tjatat om hur gott det är med bläckfisksallad nu lite för länge så jag bestämde mig för att göra det ikväll
Paella och Gino i knyte över elden

Paella och Gino i knyte över elden

Menyn bestäms utifrån vad som är lämpligt atttillaga på Muurikkan, i grillen eller över elden. Kvällarna är ändlösa och solen går ner en kort stund utan att ta ljuset med sig
Aguachile "snabb" ceviche med sting

Aguachile "snabb" ceviche med sting

Aguachile är en "snabb" ceviche skillnaden här är att om man andvänder fisk är så är den "snabbt"kokt samma gäller bläckfisken
Nyårsrepris

Nyårsrepris

Och bläckfiskarna, som redan var tillagade och marinerade, fick åka ner i stekpannan några sekunder så att de blev ljumma
Produktiv dag och fantastisk italiensk middag

Produktiv dag och fantastisk italiensk middag

Först försökte han väcka oss genom att vara extra gullig och kurra oss i öronen. Till huvudrätt åt jag kalv som säkert hade tillagats länge, för köttet formligen föll isär när man petade på det
Middag på Koh Phangan

Middag på Koh Phangan

-) Jag har ätit bläckfisk vid flera tillfällen, men detta var första gången jag vågade mig på att äta själva benen

New York: Finmiddag på Daniel

Att få bräss helt perfekt tillagat på restaurang är verkligen en ynnest. Vi ville naturligtvis fira ordentligt, med både presenter köpta i New York  (på Tiffany’s – vilket Charlotte-moment) och att äta på en riktigt fin och bra restaurang

Barcelona tips!

) Arroz Negro (ris med bläck från bläckfisk och bläckfiskbitar) Pulpo a la Gallega (kokt stor bläckfisk med paprikapulver)  Mejilla de cerdo (griskind)Det jobbiga med att gå runt på marknaden är att det finns så mycket man vill köpa och tillaga
Middag på Quo Vadis, Soho

Middag på Quo Vadis, Soho

Jag var extremt taggad att prova deras bakade svartrötter som jag sett tillagas i Simon Hopkinsons TV-program