Det var som att det var gjort för mig med kombinationen aubergine, vitlök och feta. Det viktiga är att auberginen är mjuk och att du använder bra fetaost och gärna en hyfsad oliv- eller rapsolja
Skölj auberginerna, skär dem på längden och pensla dem med lite olivolja. Placera auberginehalvorna på en plåt täckt med bakplåtspapper eller ett silikonark
Här har aubergine fått en kvart i ugnen – och blivit så där mild och nästan krämigt god. Grilla eller ugnsstek grönsakerna – det är något helt annat än kokta
Idag försökte jag mig på lite träning också för första gången på en vecka och det gick faktiskt OK, jag tog det lugnt men det var så skönt att komma igång igen
Köttet är himla bra att jobba med och förutom röror gillar jag att grilla den i skivor eller halvor, ugnsbaka lådor, gratäng samt kryddiga grytor med färs
aubergine. Bra tillbehör till grillad kött eller fisk. Tärna alla grönsaker och lägg i en ugnssäker form, lägg till vitlök och ös på rikligt med olivolja
Ställ in i ugnen. Saffrancouscous med sötpotatis och grilladaubergine. Skär auberginen på längden, salta och olja på båda sidor och lägg på plåt med bakplåtspapper
Skär av stjälkänden på auberginerna, dela dem på längden och skär skåror i köttet. Gröp ur aubergineköttet med en sked, mixa aubergine med vitlök, chili, mynta, spiskummin och tahini
Igår blev det en aubergine och okragryta, rikligt kryddad med chili, ingefära och koriander. Dela båda auberginerna längs långsidan och sätt sedan ihop dem igen
Ta fram en ugnsfast form. Jag har valt att grilla auberginen i det här receptet, men det går lika bra att steka den i pannan om man inte har möjlighet att grilla
