Då vi provade en auberginerätt härom veckan blev vi överväldigade. Tillsätt auberginen och oreganon se till att olivoljan kommer runtom alla aubergine bitar
Lucys recept och inspiration för familjen och andra matglada
Var noga med att röra om så gott som hela tiden. Skölj auberginen och zucchinin. 2 normalstora aubergine, 2 st normalstora zucchini/squash, 2 tsk rapsolja, 250 gram färska lasagneplattor. 2 normalstora aubergine
Kärna ur chillifrukten om du inte vill att röran ska vara extra stark. Har du haft svårt att lyckas med aubergine eller upplevt att ibland lyckas man och ibland inte
Aubergineröra. Tillsätt den mängd olja (jag använde rapsolja) tills röran blir smidig och bredbar. Skär 2 auberginer på längden och grilla dom i ugnen på 225° i 20 minuter. 2 auberginer p
Fyllda auberginer är en av mina favoriter när det kommer till vegetariska rätter. Det bästa med fyllda auberginer är att du kan variera dem i oändlighet
Skölj auberginen och skiva den i centimetertjocka skivor på längden. 1 aubergine (prova gärna zucchini också). ca 3 msk Creme soltorkade tomater från Zeta ( går bra med tomatpuré eller annan röra också). 1 aubergine (prova gärna zucchini också). ca 3 msk Creme soltorkade tomater från Zeta ( går bra med tomatpuré eller annan röra också)
Aubergine är en fantastiskt mångsidig grönsak. Här kör man den i ugnen tillsamman med lite chipotlepasta – och ut kommer ett smakrikt och småkryddigt auberginekött
Testa dig fram hur mycket olivolja som behövs, röran ska gå ihop men inte bli för oljig. Testade något nytt till lunch, kom hem från träningen sent så tog en sväng in i affären o köpte en aubergine och lite fetaost
