Rökig auberginedipp med grillat naanbröd2 auberginer1 dl naturell yoghurtsaft från 0,5 citron1 vitlöksklyfta1 röd chili, hackad1 tsk korianderolivoljasalt och pepparnaanbrödPå med grillen och grilla auberginerna tills skalet börjar svartna och köttet mjuknar
Rökig auberginedipp med grillat naanbröd2 auberginer1 dl naturell yoghurtsaft från 0,5 citron1 vitlöksklyfta1 röd chili, hackad1 tsk korianderolivoljasalt och pepparnaanbrödPå med grillen och grilla auberginerna tills skalet börjar svartna och köttet mjuknar
Jag käkade den tillsammans med couscous och lite baba ganoush (auberginedipp). Denna smarriga variant av den nordafrikanska maträtten shakshouka hade jag i min matlåda förra veckan