Auberginegratäng recept

Vegetarisk auberginegratäng

Vegetarisk auberginegratäng

Förutom att jag frös in äpplen så gräddade jag också en vegetarisk auberginegratäng igår. Om du vill göra en ännu enklare variant av den här auberginegratängen går det bra att helt sonika varva färdigkokt tomatsås med färdigriven ost och grillade aubergineskivor i en form och grädda direkt
Auberginegratäng

Auberginegratäng

Skiva auberginen och strö salt över skivorna. Skala och hacka lök och vitlök och fräs i en kastrull med olja
Auberginegratäng

Auberginegratäng

Ansa och skär auberginen i drygt 1/2 cm tjocka skivor. Varva aubergin med salt i ett durkslag och låt dem ligga, ca 15 minuter
Italiensk auberginegratäng

Italiensk auberginegratäng

Jag tycker att den här mycket goda och smakrika auberginegratängen är en perfekt representant för det italienska köket
Vegetarisk auberginegratäng - Melanzane alla parmigiana

Vegetarisk auberginegratäng - Melanzane alla parmigiana

2 aubergines (stora) 1,5 msk salt 4 klyfta vitlök 4 msk Zeta extra jungfruolivolja classico 2 burk Zeta Plommontomater 1 dl Zeta Matlagningsvin Vitt (eller vanligt vitt vin) salt svartpeppar, nymalen 1 kruka basilika, de plockade bladen 2 förp Zeta Mozzarella Di Bufala Campana, skivade (á 125 g) 2 dl Zeta Parmigiano Reggiano, grovriven
Auberginegratäng med tomat, vitlök och parmesan

Auberginegratäng med tomat, vitlök och parmesan

Lägg den skivade auberginen på en plåt eller ett fat och strö över lite salt. Låt stå minst 3 minuter. Torka av vätskan som bildats och stek skivorna i olivolja tills de fått fin färg
Auberginegratäng med italienska smaker

Auberginegratäng med italienska smaker

I gänget som skulle äta satt även en äkta italienare som har lovat mig sitt recept på auberginegratäng där man ska ha ströbröd och fritera och grejer
Auberginegratäng – LCHF

Auberginegratäng – LCHF

Ett mkt smarrigt recept från Anne Aobadias kokbok Matkärlek. Krämig gratäng med mycket smak – en favorit
Auberginegratäng med röda linser

Auberginegratäng med röda linser

Auberginegratäng med röda linser – gratäng med stekt aubergine i skivor, varvad med en röra av röda linser kokta i tomat med gul lök och morot kryddad med vitlök och timjan, färsk tomat och grana padano
Benjamins auberginegratäng

Benjamins auberginegratäng

2 aubergines 1 salt 5 klyftor vitlök 3 burkar hela konserverade tomater, san marzano (à 400 g) 0,5 kruka basilika 4 ägg 2 dl vetemjöl 200 g parmesanost, riven 1 mozzarellaost (à 125g) olivolja
Auberginegratäng med frasigt täcke

Auberginegratäng med frasigt täcke

Den här härligt krämiga auberginegratängen är ytterligare en av alla de maträtter som visar sig bli betydligt godare än vad jag tror att de ska bli när jag läser receptet