Auberginegratäng med zucchini 2013 recept

Auberginegratäng med röda linser

Auberginegratäng med röda linser

Paprika skulle vara gott i, både rå som blir tillagad i ugn och grillad, aubergine kan bytas mot zucchini som också är fantastisk ugnslagad
Auberginegratäng

Auberginegratäng

1 st (ca 400 g) aubergine 0,5 dl olivolja 1 st (ca 400 g) zucchini 4 st tomater salt malen svartpeppar 1 dl riven ost (helst en lagrad - med lite mer smak) 2 klyftor vitlök 0,5 dl finhackad persilja. 1 st (ca 400 g) zucchini 4 st tomater salt malen svartpeppar. 1 dl riven ost (helst en lagrad - med lite mer smak) 2 klyftor vitlök 0,5 dl finhackad persilja
Auberginegratäng med mozarella, och stekpannebröd

Auberginegratäng med mozarella, och stekpannebröd

Jag valde att göra en aubergingratäng (den går också att göra medzucchini). Ingen av ingredienserna kostar särskilt mycket och i varje fall jag tycker det känns extra lyxigt med hembakat bröd till
Auberginegratäng

Auberginegratäng

Skär zucchinin i halvmånar och stek dem på båda sidor i smör tillsammans med söndersmulad timjan tills de fått färg
Auberginegratäng & Lammfärsjärpar

Auberginegratäng & Lammfärsjärpar

Man kan även äta enbart auberginegratängen som en huvudrätt, bara servera med lite god sallad. Lite dåligt med nya recept här just nu
Wrap med spenatröra, oliver och fetaost

Wrap med spenatröra, oliver och fetaost

Auberginegratängmed fetaost och tomatsås. Zucchinimed gorgonzolasås och svarta oliver. Följ receptet för pizzabotten, medan den gräddas gör nästa steg
Auberginegratäng

Auberginegratäng

Jag tog kort innan jag lade upp på tallriken, såg mer aptitligt ut när det kommit på tallriken tillsammans med ett par vegetariska biffar men då orkade jag inte hämta kameran igen
Auberginegratäng med zuccini och tomat

Auberginegratäng med zuccini och tomat

Skär zucchini och tomater i tunna skivor. Stek dem i en upphettad stekpanna med olivolja. Lägg över dem i ugnsformen tillsammans med aubergineskivorna
Köttfärsbiffar med Medelhavstouch

Köttfärsbiffar med Medelhavstouch

Servera med  zucchini och auberginegratäng. Jag varvade zucchini och aubergine. Servera med tzatsiki och en grönsallad eller rårivna morötter

Auberginegratäng med zucchini

Ja, jag vet, jag har snöat in lite på recept med just aubergine och zucchini, men jag kan förklara denna lilla kärleksaffär med två, ganska så logiska, punkter

Zucchini- och auberginegratäng med mixad tofutomatsås

Lägg på ett lager till medzucchini och aubergine (det som inte fick plats i första omgångarna). Mannen missuppfattade det där med att hållbarheten på frön sjunker med åren, och trodde att de inte skulle gro om de sparades till nästa år