Nouroz - Persiskt nyår Idag firas det persiska nyåret in. Vi firar det inte men det är alltid trevligt och gott att äta just persisk mat Amy's piece of cake
I begynnelsen var granatäpplet Kyckling- och auberginegryta med persiska influenser. Tänkte tabbouleh, tänkte libanesiskt, tänkte persisktTant Russins bak
Persisk restaurang: Auberginegryta med kött och ris Köttgryta. Smält smöret i en gryta, lägg i den finhackade löken och stek tills den fått färg. Skär upp köttet till lagom stora grytbitar och lägg i grytan Svt
Khoreshe bademjun (persisk auberginegryta med kött och ris) Köttgryta. Fräs löken i olja i en kastrull tills den fått färg. Skär upp köttet till lagom stora grytbitar (ca 2x2 cm) och lägg i grytan Matklubben.nu
Khoresh bademdjon (auberginegryta) Skölj auberginen och skär den sedan i små tärningar. Låt dem ligga i saltat vatten ca 15 minuter. Kärna ur paprikorna och skär dem i små bitar Matklubben.nu
Khoresh-e ghjime bademjan Värm stekgrytan och häll i olja. Häll i hackad gul lök och låt den fräsa tills den blir mjuk och genomskinlig Matklubben.nu
