En len och krämig avokadosoppa som kan serveras både som förrätt eller varmrätt. För att få den lite matigare kan man toppa med kyckling, räkor eller rökt lax
Het kall avokadosoppamed ostquesadillas. Varmrökt laxmed kall basilikasås. När det gäller mitt sociala umgänge så är det inte ofta det utökas med nya bekantskaper
Den fungerar också fint som förrätt i små glas med en minilaxrulle på en pinne. Gröp ur fruktköttet och mosa det tillsammans med citronsaften med hjälp av en mixerstav
Smaka av med örtsalt och vitpeppar. Häll upp i soppskålar och lägg i munsbitar av laxen. Toppa med resterande avokado skuren i bitar och färsk koriander
