8 knäckebröd (Små runda eller brutna portionsbitar av en större rundel) 100 g lagrad ost (ex västerbottensost) 0,5-1 tsk hel kummin 8 ägg salt 1 dl crème fraîche rapsolja, till stekning 250 g rökt fisk (ex böckling eller makrill) 1 knipplök (eller gräslök) flingsalt
Lägg på böcklingarna, strö över gräslök och låt omeletten grädda färdigt. DAGENS RECEPT 15-02-19OMELETT MED BÖCKLINGLätt, snabblagad och god är denna omelett med böckling och mycket gräslök. 2 portioner4 ägg2 msk vatten2 msk grädde2 krm salt1 krm vitpeppar2 - 3 böcklingar2 msk klippt gräslök2 msk smör eller margarinBörja med att rensa böcklingarna och ta ut dem i filéer, om du inte köper färdigfiléade. Du kan byta ut böcklingen i receptet mot t ex1 liten burk mussloreller200 g rensade färska räkoreller4 msk hackat blandat kryddgrönteller1 liten burk sparriseller1 finstrimlad röd eller grön paprika. 2 - 3 böcklingar
6 dl kokta matkorn (eller mathavre)400 g (2 medelstora) grön fast zucchini200 g (2 rejäla) morötter10 rädisor2 knipplökar200 g rensad rökt makrill eller böckling. 200 g rensad rökt makrill eller böckling
Du kan också blanda i 2 - 3 rensade, delade böcklingar och 2 msk finhackad gul lök. DAGENS RECEPT 14-11-23POTATISSALLAD MED GRÖNTFörr var potatissallad ojämförligt den mest populära salladen, inte bara till rostbiff eller varm korv
Plocka böckling över salladen och toppa med gräddfil. Blomkålsallad med rökt böckling, kapris och gräddfil1 blomkål½ gurka1 färsklök, skivad2 böckling1 citron1-2 dl gräddfil2 msk kaprisKoka ¾ av blomkålshuvudet i lättsaltat vatten och kyl i kallt vatten
Vi köpte rökt lax, böckling och torskrom som vi åt med nykokt potatis, bröd, romsås och sallad. Kroppkakor är en maträtt som finns i olika varianter längs smålandskusten, I Blekinge, på Öland och Gotland