Böckling saltlake recept

Kippers, kycklingvingar och hasselbackspotatis, smått och gott!

Kippers, kycklingvingar och hasselbackspotatis, smått och gott!

Köpte några Kippers här om dagen (Kippers är sill som fläkts i ryggen, rensats från huvud och ryggben, legat i saltlake och kallrökts, inte att förväxlas med Böckling som är strömming som saltats och varmrökts utan att rensats innan)