1 kg kotlettrad, av gris, benfri 6 klyfta vitlök 1 tsk salt svartpeppar, ur kvarn 3 kvist färsk rosmarin 3 msk olivolja ev 6 skiva rimmat fläsk (eller späck) 1 kg färskpotatis salt svartpeppar, ur kvarn 2 klyfta vitlök, finhackade ev rödvin (lite)
Jag rotade fram en bit benfrikotlett i frysen och allt förutom tortillabröden fanns hemma. Jag hittade ett recept i senaste numret av Allt om Mat (13/14) på Enchiladas med fläsk och majs. Enchiladas med fläsk och majs 4 port. 500g benfrikotlett. Enchiladas med fläsk och majs 4 port. 500g benfrikotlett
Jag rotade fram en bit benfrikotlett i frysen och allt förutom tortillabröden fanns hemma. Jag hittade ett recept i senaste numret av Allt om Mat (13/14) på Enchiladas med fläsk och majs. Enchiladas med fläsk och majs 4 port. 500g benfrikotlett. Enchiladas med fläsk och majs 4 port. 500g benfrikotlett
Jag gjorde friterat fläsk i sötsur sås igår, i wokpannan. Friterat fläsk. 100 g fläskkött (jag använde benfrikotlett i bit). 100 g fläskkött (jag använde benfrikotlett i bit)
Grilla eller stek kotletterna tills de är genomstekta. 2-3 baguetter 300 gr benfrifläskkotlett eller fläskkarré, putsad och skuren i 2 cm tjocka skivor 1 msk sesamolja 1 dl vegetabilisk olja 1 tsk röd hushållsfärg 1/2 msk fem kryddor eller lika delar anis, kanel, fänkål, nejlika och peppar 1 dl hoisinsås 2msk ostronsås 2 vitlöksklyftor 1 thaichili eller vanligt chilipulver 1 msk socker 1/2 färskpressad limefrukt salladsblad Blanda ihop sesamolja, vegetabilisk olja, hushållsfärg, kryddorna, såsen, vitlök, chilin och socker i en matberedare eller mixer. Asiatiskt , Fläsk 2-3 baguetter. 300 gr benfrifläskkotlett
Dela fläsket i bitar och stek dem gyllenbruna runt om på varje sida. Tillsätt råsockret och den skurna, torkade frukten när fläsket fått fin färg och låt karamellisera
Smaken säger många är lika som vanligt fläskkött av gris men låt er inte luras av dom. Putsa kotletten och bind upp den med steksnöre för mer jämnt fördelar värme när den ska stekas, samt att det ser trevligare ut när man skär upp
