1 kg kotlettrad, benfri med skårad svål. Gör så här. Hetta upp en stekpanna med vatten och salt. Lägg i köttet med svålen neråt och låt det sjuda i 30 minuter
Den här nya fläskvarianten är väl kanske inte den mest inspirerande innovationen från köttindustrin, förlåt en luttrad livsmedelskonsument, som är hjärtligt trött på de återkommande extrapriserna på sladdrig karré och torra benfria fläskkotletter i bit
En hel bit benfri karré samt mitt högt favoriserade sidfläsk stånkades fram bland alla kunder. Det var som vanligt klockrent med rökt sidfläsk ihop med fläsksteken, att sedan kombinera detta med sås på ingefära och äpple var helt fantastiskt
Annars går det bra med karré, benfri kotlett eller skinkfransyska så länge de har svålen kvar. Klassisk dansk fläskstek kan du göra på fläsksida som ofta har svålen kvar
FLÄSKSTEK MED ANANAS OCH SENAP4 - 5 portionerCa 1 kg fläskkarré eller färsk skinkaeller ca 750 g benfritt kött1 tsk salt2 krm ingefäralitet vitpeppar1 burk krossad ananas, ca 375 g1 dl senapLägg köttet på stekgaller i långpanna
Han tog fram en benfrifläskstek. När jag skulle laga mat kändes benfrifläskstek inte alls lockande, speciellt inte som fredagsmiddag efter en ganska trist vecka