Bergtunga pocherad recept

Bergtunga med champinjoner

Bergtunga med champinjoner

4 relativt stora bergtunga filéer (150-200 gram). 4 relativt stora bergtunga filéer (150-200 gram). Härlig fisk som serveras med champinjoner i en gräddig sås
Fiskgratäng à la Pierre

Fiskgratäng à la Pierre

800 g fisk (bergtunga eller annan plattfisk). Pocherad fisk 800 g fisk (bergtunga eller annan plattfisk) 2 dl vitt vin 2 dl vatten 1 st schalottenlök