Jag föredrar rödtunga eller bergtunga men den som vill kan självklart ta sjötunga eller annan plattfisk såsom till exempel gös, rödspätta eller hällefilé även om jag inte är så förtjust i de två sistnämnda
Till varmrätt blev det bergtunga med fregola (pärlformad pasta) och stekt svamp. I mars anordnade jag en möhippa för Laura på bilden (ja, hon med tiaran) som avslutades med en middag i ett privat rum på The 10 Cases i Covent Garden
Igår gjorde jag den underbara paprikasås som serverades till stekt sjötunga på Johanna, men som i vår familj brukar få sällskapa med stekt röd-, eller som igår, bergtunga