Biff. Servera biffen med klyftpotatis, choronsås och tomatsallad. Sätt ugnen på 225 grader. Rosta i ugnen ca 30 minuter. Skär biffen i 4 bitar. 600 g biff, utan kappa. biff600 g biff, utan kappa vitlök timjan olivolja smör salt peppar
Skär potatisen i klyftor och lägg i ugnsform ringla över lite olivolja, krydda med paprikapulver, salt och peppar, blanda ihop så att kryddorna fastnar runt om
Avsmakning med lite salt och saken var biff. Filékniven med sitt tunna blad plockades fram och ett par snitt gjordes mellan fettkappan och köttet på sadelns ovansida
Hel bit av ryggbiff på låg temperatur i ugnen ger ett saftigt rosa kött. Sätt in köttet i ugnen. 800 g hel rygg biff med eller utan kappa. Sätt ugnen på 125 grader. Låt köttet vila i 10 minuter inlindat i smörpapper när du tagit det ur ugnen. 800 g hel rygg biff med eller utan kappa
Servera pepparbiffen med ugnstomaterna, klyftpotatisen med rödlök, konjak- och pepparsåsen samt grönsallad som förslagsvis babyspenat toppad med lite olivolja samt balsamvinäger
Köpte en bit utskuren biff med kappan kvar. Hade svartkål som jag sköljde, torkade i hushållspapper och skar i bitar, lade i smord ugnsform, ripplade rapsolja över och strödde flingsalt på
