Biff på fiskfärs recept

Wallenbergare från havet

Wallenbergare från havet

Det är Wallenbergare vi syftar , en fluffig biff som man vanligtvis lagar till kalvfärs. Den gröna bollen som ni ser till höger om fiskbiffarna är en grön ärtpuré, ett tillbehör som Leif föreslog
Fräscha fiskbiffar av lax och torsk

Fräscha fiskbiffar av lax och torsk

Jag slänger med receptet den enkla dillsåsen nedan. Man kan givetvis använda färsk fisk, köpa fiskfärs direkt från fiskhandlare och blanda andra fisksorter
Laxwallenbergare med en Touch of Hummerfond

Laxwallenbergare med en Touch of Hummerfond

Hetta upp en stekpanna och stek biffarna i smör tills de är genomstekta men inte överstekta. Tillsätt salt och kör hög hastighet till en slät smet
Tod Mun Pla LCHF

Tod Mun Pla LCHF

Thailändska fiskbiffar, Tod Mun Pla, är populär street food i Thailand. Dela chilfrukten. Mixa till en tjock fiskfärs
Fisk och krabbbiffar!

Fisk och krabbbiffar!

Supergoda biffar gjorda fiskfärs och krabba med friterad ingefära, ugnsbakad zucchini, frästa morötter och en het thaisås
Fiskkakor med ansjovissås

Fiskkakor med ansjovissås

Forma små biffar och stek dom i medelvarm panna tills dom har fått lite färg. Ett sätt att äta fisk som jag dock gillar är hemlagade fiskbullar eller fiskkakor
Laxbiffar med potatismos

Laxbiffar med potatismos

Forma biffar och stek dem gyllenbruna båda sidor. Lax passar nämligen utmärkt till fiskfärs. Laxbiffar är superenkla att göra
Thailändska fiskkakor med fänkålssallad

Thailändska fiskkakor med fänkålssallad

Forma små biffar av färsen och vänd dom i pankon, stek sedan i olja/smör någon minut varje sida lite beroende hur tjocka biffar du gjort
Dagens recept: Fiskfärsbiffar

Dagens recept: Fiskfärsbiffar

Lägg upp biffarna varmt fat och garnera med citronskivor. Stek dem vackert bruna ena sidan, vänd och stek andra sidan
Gäddfärsbiffar

Gäddfärsbiffar

Det är ju klart man är med det. Blanda lökfräs, fiskfärs, fläskfärs, salt, vitpeppar, ägg, grädde och potatismjöl till en slät smet
Stekt spätta och räkor i currysås

Stekt spätta och räkor i currysås

Och så kan man ju göra goda biffarfiskfärs. till och med haft fisktema en hel vecka här bloggen då jag gick igenom fördelarna med att äta fisk och olika tillagningssätt, som panering, i ugn, i stekpanna och i gryta
Crabcakes med nudlar och zucchinisallad!

Crabcakes med nudlar och zucchinisallad!

Forma små biffar av fiskfärsen, doppa i panko och stek i oljan från vitlöken. Skär vitlöken i tunna skivor, stek i olja till gyllenbruna och låt rinna av hushållspapper
En oäkta Wallenbergare.

En oäkta Wallenbergare.

En äkta Wallenbergare görs finmald kalvfärs & äts oftast ihop med potatispuré, gröna ärtor, lingon & skirat smör

Laxwallenbergare med blommigt mos

Blanda fiskfärs med salt, peppar, äggulor, dill, mjöl och grädde till en färs. Forma 12 ovala biffar och stek dem i smör och olja medelhög värme