Biff wellington sås recept

Biff Wellington med tryffelmos!

Inbakad oxfilé är riktigt gott, här med potatismos smaksatt med parmesan och tryffelolja och en jättegod björnbärssås

Matmekka

0

240

Biff Wellington

Servera med Bearnaisesås och Duchesspotatis. Bearnaisesås. Smaksätt såsen med hackad dragon, en knivsudd kajennpeppar och lite salt

Världensbästa matblogg

0

114

Vegansk Biff Wellington med rödvinssås och duchessepotatis

Jag låg i sängen häromkvällen och funderade på vad som skulle funka bäst som biffsubstitut och landade i att jag ändå trodde mest på någon version av formbar färs

Jävligt gott

1

90

Biff Wellington med svampfyllning

Madeirasås. BiffWellington. Låt då olivoljan först landa mjukt i en sked så att såsen pärlar sig vackert

www.koket.se

0

80

Biff Wellington med svampfyllning

1Madeirasås4 dl madeiravin 0,5 dl balsamvinäger 2 tsk japansk soja 2 tsk farinsocker 2 schalottenlökar, tunt skivade 1 krm vitpeppar, ur kvarn (eller svartpeppar) 1 msk olivolja, att "spräcka" såsen med. 1BiffWellington1 kg oxfilé (mittbit) 2-3 krm salt 2 krm vitpeppar, ur kvarn (eller svartpeppar) 6 skivor prosciutto (el parmaskinka) 1-2 msk dijonsenap 2 ark smördeg vetemjöl äggula, till pensling

www.koket.se

0

50

Oxfilé Wellington med madeirasås

Låt biffarna kallna. Gör under tiden såsen. Lägg på biffen, vik ihop degen och tryck till skarvarna väl. Red eventuellt såsen med maizenamjöl utrört i lite vatten

Hemmets Journal

0

70

Vegofärslimpa med rosmarin och vitlök till påskbordet

Vegansk BiffWellington med rödvinssås och duchessepotatis. Käkar du den som här med en rödvinssås så lovar jag att hela familjen kommer bli frälsta över påsk

Jävligt gott

0

104

Biff Wellington

Såsen. Sjud under omrörning tills såsen tjocknar. Sila såsen. Sås. Låt köttet ligga i rumstemperatur en stund innan det ska tillagas

Matklubben.nu

0

30

Oxfilé Wellington med madeirasås

Låt biffarna kallna. Gör under tiden såsen. Lägg på biffen, vik ihop degen och tryck till skarvarna väl. Red eventuellt såsen med maizenamjöl utrört i lite vatten

Matklubben.nu

0

40

Oxfilé Wellington med madeirasås

Låt biffarna kallna.  Gör under tiden såsen. Lägg på biffen, vik ihop degen och tryck till skarvarna väl

Hemmets Journal

0

20