denna kväll skulle vi ha köttfärsbiffar till middag, i kylskåpet fanns en bit överbliven squash. Sådär då var två sorters grönsaker med i maten utan att man ens tänker på det
Forma till lagom stora biffar, tryck en grop med tummen och lägg dit en bit fetaost baka sedan in den i biffen och stek i stekpanna så de får fin färg på bägge sidorna
Stek dem på medelhög värme och krydda dem ev lite till. Idag lagade jag till de här goda och smakrika biffarna med en pepprig sås och haricot vertes som tillbehör
Idag bjuder jag på ett enkelt och gott recept med färsbiffar som är sprängfyllda med fetaost. Till matlådan kokades spagetti till biffarna och det passade också väldigt bra ihop
Fetaost biffar med soltorkade tomater. 600 gram kronhjortsfärs, nötfärs alt. Forma till 4 stora biffar. Hetta upp en stekpanna med olivolja eller margarin och stek biffarna ca 6 minuter på varje sida
I sin affär sålde hon biffarna som skulle bli en klassiker i svensk husmanskost. I torsdags var det pappas tur att laga middag och då plockade han fram en riktigt bra kokbok som lätt glöms bort, Bonniers stora kokbok med underbara beskrivningar, bra tips på variationer, härligt pedagogiska recept och lite kuriosa
Antingen kan man välja att steka biffarnapå spisen eller också gör man dom i ugnen, smaksak. Här kan vi inte klaga på vädret, solen har varit framme och värmt så gott
Tror nog att du får ta och skälla på mig ibland. I kväll åt vi goda kryddiga köttfärsbiffar. Jag brukar steka på en liten liten bit köttfärs som jag sedan smakar av
